si lo coge en tiempo
malo
se le rajará después,
por eso el corte del
palo
en menguante debe ser.
…luego enciéndase una
hoguera
pa’que lo ase bien
asao,
no se pase de candela
porque queda requemao.
Quémelo solo la concha
pa’que le quede dorao.
Alíselo rapidito
antes de que haya
enfriao
y úntelo con grasa
e’chivo
pa’que quede
retemplao.
Déjelo a sol y sereno
hasta que se haya
curao
y pa’eso se necesitan
30 días bien contaos.
(Eduardo Sanoja- Irene Zerpa
maimenes
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